|
|
点击上方“食尚徐州”关注我们，开启味蕾之旅！
这么晚进来，必须来点福利，
这里有个大八卦，
本期作者的男友可是师大的十佳歌手专业第二名高飞！（第一名是组合）
对，就是好声音冠军李琦的学弟。
据说高飞也被好声音导演看上了。
先来一段他演唱的《南山南》好好欣赏吧，
是不是正因为有了一个吃货女友，
所以才会养育出如此富有磁性的声音？
▼ ▼ ▼
原作：马頔原曲《南山南》版权为摩登天空所有
伴奏：小聪
主唱：高飞词改编：庄园、袁大伟MV剪辑：程宝俊MV策划：江苏师范大学学生工作处
还有其它的歌曲也是非常好听，
趁着高飞没像他的师兄李琦那样火起来，
我们先“消费”一下这位潜力无限的未来之星吧，
边听他的歌边看他的学霸女友如何吃遍徐州，
以后火起来就没有这么大的福利了吭！
本期作者： 张文萱中国矿业大学学生+食尚徐州签约写手
“上邪！我欲与君相知，长命无绝衰。山无陵，江水为竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合，乃敢与君绝！”
STOP,STOP.不是说好的美食么？这赤裸裸的爱情宣言是什么鬼？！NONONO，不要质疑人家，这是我的吃货宣言啊，此君非彼君，我这里的“君”指的是我一生挚爱且为之陶醉乃至疯狂的美食君啊！就是这么果敢坚决的宣言，爱美食就要爱到山无陵，天地合。我知道这样的表白是没有理性的，但是对美食真正的爱从来都是狂热而勇敢的，没有算计和理智的，不是吗？
本宝宝就是这样一位率性简单喜爱就会大声说出来的girl（看不惯你来打我啊~）我呢，是一枚徐州小土著，现就读于徐州人民的开放性公园——花海中的矿大（才不会告诉你们我高三旷课100多天用来吃喝玩乐的事情呢），长着一张娃娃脸拥有着一颗美食心,喜爱一切或接地气或高大上，或浮夸或实在的美食，去到任何地方都是先去小吃街，所有的旅行统统变成美食之旅，时而文艺时而逗比时而恬静时而疯癫（？），总之是一个爱美食爱生活的社（资）会（深）好（小）青（吃）年（货）。
A、你不知道的矿大美食
1.北丘小屋
矿大南湖新校区有着一个不为外人所知的矿大人的“秘密美食聚集地”——小南门，这里也是无数矿大学子初步创业的优先选择。北丘小屋这家店就是由两名有梦想有颜值的矿大学生所开，先来感受一下店主还有主厨的颜值。
店面的颜值
他们主营芝士年糕火锅，有单人套餐和双人套餐、牛肉和五花肉可选，另外也有炸串小吃如牛筋面等，饮品有鲜榨果汁。
我和朋友两人选择的是牛肉年糕火锅套餐，首先火锅的颜色是标准的韩式料理的橙红色，主料有芝士粒、香菇、培根、牛肉卷、年糕、拉面、青菜白菜等蔬菜、甜不辣以及其他几种丸子。论分量，这一锅我们两个女生吃足够，情侣的话可能需要搭配一些小吃；论味道，汤料正宗（P.S.但是会越煮越咸，可随时喊店主加清汤，态度超好），菜品新鲜，还有肉多，但是毕竟学生经营价格实惠，所以芝士粒和面可能分量不大，不过在小南门，这里确实是一个值得约上好友围桌而坐享受惬意时光的地方。
关于店名，店主解释道：“北丘小屋”取义于《南山南》歌词“南山南，北秋悲”，南山与北丘相对，我和主厨都来自陕北，因此在给店取名的时候，特意将“悲秋”断取谐音“北丘”，北丘不悲。另外店主说他们的店旨在宣扬自己一种情怀，也希望这种情怀能感染每一位顾客。有新更暖心。北丘小屋，一间文艺温暖的“驿站”，一个让你于纷扰中得以享受小时光的地点。
2.地瓜坊
地瓜坊，顾名思义就是做地瓜的，这里有地瓜片，地瓜干，地瓜棒，紫薯棒等一系列地瓜的周边产品。在我来小南门这家地瓜坊之前，我也吃过无数次地瓜片，但是每次都觉得不是差点儿甜味就是差点儿香味，于是这家的地瓜片便征服了我，甜味十足而且具有一股地瓜专有的那种清香，带有一点点微焦的味道而没有糊味，脆而不硬，甜而不腻，总之就是深得我心。老板每天现做现卖，地瓜片有原味和蜂蜜味可供选择，还有更有营养但是口感稍微硬了些的紫薯棒。地瓜片地瓜棒可以任意混合搭配，满足少女们善变和尝新的心理。
那些年的约会（饭）胜地
1. 大户日料
对日料的初体验就是在大户，高中时期每个月的休息日也总有一场约会在大户度过。从第一道沙拉到最后一道甜品，从第一次的新奇到现在的回忆满满，大户从未让我失望，二户我自然而然也不会错过。
进门的感觉就是地方更宽敞环境更雅致日式风味更浓了（我更想吃了！）
土豆沙拉
摆盘和装饰依旧精致而美丽，分量虽小，但是味道好。土豆泥绵软细腻，放进嘴里咀嚼开来，微微的颗粒感和玉米粒的甜脆交相辉映，再配上独特的沙拉酱和鱼肉蔬菜，满足感瞬间爆棚。
石板肥牛
这道菜是由一块石板三片生牛肉组成，牛肉红白相间色泽鲜艳，在烤制过程中滋滋作响，由红色转为浅褐色，这时，夹起，轻吹，入口，肉质鲜嫩，易嚼不塞牙，不需要任何多余的腌制和酱料，吃的就是这股牛肉本身最自然的鲜甜，不过我不爱吃中间的肥肉，但是我喜欢体验牛肉在铁板上由生至熟的过程，并给它起了个别名“滋滋唱歌的肥牛”。
寿司盒
一如既往地少而精。我分别给起名为：鲜果双重奏——芒果、牛油果和米饭的完美混搭，原味寿司——经典而久吃不腻，樱花寿司——外表粉嫩甜蜜，内心丰富有质感，“鱼”你相遇——炙烤后微熟的三文鱼鲜香软滑，不会给品尝的过程增加任何负担。
豚骨拉面
如画般的餐具让人在吃之前便心情愉悦，打开盖子，配料如太阳花一般展现在我眼前，金黄的温泉蛋和玉米，翠绿的葱花和西蓝花，墨黑的木耳，白白的鱼板，看起来就令人食欲大增。先夹起温泉蛋，一口咬下去，蛋白的稀软配着流入嘴角的蛋黄，微咸和微甜在唇舌之间融合，温暖了我的舌尖我的心头我的每一个细胞，再哧溜溜的吸上一整碗面喝完一整碗汤，最后吧唧吧唧嘴，感觉吃完这一碗面就像听完了一个温情的小故事或者一首暖心小诗。
法式甜品
重头戏！！！每次来都有新感受的法式甜品，一勺下去，那层层惊喜多重味道冲击着味蕾，碰撞在口腔，酸甜混合的味道一路蔓延到胃里，整个人都甜丝丝的像是浸在了蜜罐子里，像是五月天唱的我又初恋了，总之就是原谅宝宝的少女心在此刻、在吃到甜品的这一刻泛滥到一发不可收拾的地步。
2.落英里
《桃花源记》里的“芳草鲜美，落英缤纷”吸引了渔人“欲穷其林”，而彭城一号里的落英里则是吸引了我。“落英里”，只听名字就令人十分向往，既有世外桃源的神秘感，又充斥着一种朦胧的梦幻感，文艺而不失文化底蕴，简单而富有诗情画意，作为一名十足的文艺小青年，我怎可不去？装修高端大气，环境安静舒适，使人置身于此便不自觉地放松下来，听着舒缓的音乐，品着特调的饮品，丢掉烦恼放下压力，沉浸在自己的小世界里。
柚子玫瑰
由浅黄到橙色的渐变，似窗外黄昏时的太阳，明亮而不刺眼，一圈一圈的黄色光晕仿佛晕到了心里，暖融融的。柚子酱加上玫瑰果露的混合口感，酸中带甜，甜中溢香，柚子的清香和玫瑰的花香交织缠绕，萦绕在鼻尖久久不散。
双莓苏打
也是美丽迷人的渐变色，最上面是2015流行色静谧粉的调调，最下层是如浆果色口红般浓郁的紫红色，只一眼就可以抓住所有女人的心，使人感觉喝了它整个人都会变得粉嫩嫩红艳艳。蓝莓的蓝色加上草莓的红色混合出这幽静的紫红，这色味兼备的双果也在这晶莹的玻璃杯中齐奏出一曲爱恋之歌，初尝顶层的甜蜜，再品中层的酸甜，领略底层的浓酸过后，回味的还是那最初的甜蜜。
椰子星冰乐
雪白的奶油配上红色的草莓有着踏雪红梅的既视感，可是尝起来浓浓的椰子味却把我的思绪瞬间从中国山水拉到了夏威夷风光，仿佛周围是沙滩碧波、蓝天烈日，而这一杯冰凉爽口的星冰乐无疑是绝配，喝腻了椰子的甜香再吃一口草莓，酸甜搭配，好不完美。
3.鬼王烤翅
贯穿古今，经久不衰，风靡中外的绝佳美食来了——烤翅！它没有鸡腿分量那么大，又比鸡脯肉有嚼劲，总之是我最爱吃的美食之一。有一次再富国街吃饭，偶然发现了鬼王烤翅，然后对它的爱便一发不可收拾，不光自己有空就去吃，还要带上老爸老妈，喊上闺蜜伙伴都来品尝（暴露了吃货的一家，和吃货的朋友圈），大家也都纷纷给赞表示好评，我这就来总结下我们的最爱。
我最爱——各种口味的烤翅（辣的除外）、烤棉花糖
店名就叫鬼王烤翅，当然首先就要说烤翅啦。烤翅口味分为辣的和不辣的，辣的（如下图）
我是一次也没敢尝试过，所以我就说说不辣的吧，招牌鬼王翅，名字很可怕但是是蜜汁口味的，甜甜的有点像叉烧的味道；甜香芝麻翅，我感觉就是招牌翅上撒了一层芝麻，爱吃芝麻和甜口的亲们不要错过；
特色孜然翅，孜然感觉是羊肉串的标配，但是没想到它和烤翅也是配一脸，纯粹的孜然香没有掺杂多余的味道，鸡翅的韧性和孜然的颗粒感丰富了口感的层次，总之也是很赞；西域咖喱翅，浓浓浓，超级浓郁的咖喱味，不习惯咖喱味的可能接受不了，但是喜欢咖喱的宝宝一定会对它爱不完；神秘黑胡椒翅，其实不神秘啦哈哈哈，就是正宗的黑胡椒味，有一点点辣但是也很香。总的来说呢，我喜欢他们家烤翅是因为每一种味道都特别正经，该甜就甜，该是咖喱就是咖喱，没有别的乱七八糟的味道混在里面。
烤棉花糖呢，真的是少女我必点的串串。我本来特别不喜欢吃棉花糖，但是没想到棉花糖会这么好吃，外层经过烤制形成很薄的一层脆皮，咬破这层脆皮，内部软软黏黏还会拉丝，对于一个爱吃拔丝的徐州小妮儿来说这简直是一举两得啊，但是这个不能吃多，因为真的会很腻（别问我怎么知道的）。
老妈最爱——蛙鱼、烤青椒
带我走上吃货这条不归路的启蒙教师就是wuli老妈，作为一名吃过的盐比我吃过的米都多的资深吃货，能得她心的美食更具有权威性。鬼王烤翅家的手工蛙鱼，蛙鱼本身大小均匀晶莹剔透，入口软硬适中，QQ滑滑。汤汁呢咸淡正好，不会过酸使人牙疼，也不会过甜使人发腻，像我妈这种无辣不欢的再配上老板秘制辣椒酱，又香又辣，最后一碗红彤彤亮晶晶的蛙鱼恨不得连汤都不剩。
而吃烤青椒除了美味之外还多了一丝赌博的乐趣，因为你永远不知道你下一口咬到的青椒是拉还是不辣。当带着小期待的心情咬下一口青椒时，微焦的外皮和软而脆的内里在唇齿间摩擦，咀嚼过程中醋汁儿的酸和孜然的香气也一同迸发出来，在口腔内流窜，再嚼两三下之后，你可能会突然间面红耳赤，那么可以很开心的告诉你：你中奖了，如果还是安然无恙面不改色，那你就可以继续更开心的寻找下一个目标了。
男生最爱——无尝小饼、烤草菇
无尝小饼有原味、剁椒、孜然、孜然辣椒和香辣味的，饼是一样的，不同的只是在上面加的料。可以吃辣然后想吃湿一点的可以选择剁椒，其他几款都是稍微干一些的。这个饼我个人感觉很神奇，明明就是普通的烙馍，可是烤完之后口感十分奇特，外焦里嫩，有点像是脆皮虾卷，而且嚼一会儿还感觉有股肉的味道，配上饼上的秘制酱料，那是相当的办肆（好吃）。
烤草菇，之前吃过烤香菇烤杏鲍菇，烤草菇也是第一次见。草菇不同于香菇杏鲍菇的一点就是它有好多层，所以经烤制后，外层焦脆，内层反而鲜嫩多汁，而且一层包裹着一层，淡淡的青草香气和菌菇类食材特有的味道也如鲜花盛开般层层叠加绽放在口中。
4.少华街蛙鱼少华街蛙鱼，徐州的老字号了，除了蛙鱼，还有藕粉、饭团、海带丝、豆干、口水黄瓜等。先说蛙鱼吧，少华街蛙鱼相比较别家蛙鱼的特色就在它的汤汁。汤汁颜色呈深褐色，除了酸甜之外还多了一些别的调料的味道，口味比较重，再加上他们家自己做的萝卜榨菜和辣椒，绝对比一般蛙鱼店里的味道来的足，特别符合徐州菜重咸重辣的特色。
口水黄瓜也是他们家的一绝，但不是每天都有，所以每次做便会引来疯狂订购。这黄瓜名字起得就很到位，听了就让人想流口水，看到满盆红辣椒与绿黄瓜的撞色，那更是让人直咽口水啊。黄瓜切条，然后经过独家秘料腌制，原本的清甜和嘎嘣脆被麻、辣、酸、甜和肉肉的口感所代替，但是又不像腌萝卜干那么软和咸，更多的是空口吃都无压力的鲜香。我寄了一份蛙鱼、豆干、海带丝和口水黄瓜给远在重庆上学的小伙伴，其中最令她记忆深刻的便是这口水黄瓜，一个在重庆呆了大半年的人都对它赞不绝口，可见其味道之正。
这家店另外一个特色就是可以邮寄，蛙鱼，黄瓜等全真空单独包装配上冰袋等可以寄到全国大部分地区，真正的把徐州特产带到了全国，也给在其他城市求学工作的徐州人提供了一个慰藉思乡之心的方式。这一份蛙鱼不仅是小吃，更是属于徐州人的家的味道。
爱该爱的人，做该做的事，
在最好的年纪，遇见更好的自己。
我在徐州，我爱徐州。
我爱云龙山上的劲翠松柏，
我爱云龙湖边的微风拂柳，
我爱湖东路的鸟语花香，
我爱和平桥的雄伟耸立，
……
我就是吃货张文萱！ |
|
发表于 2016-4-13 16:02:15
收藏